La Espaldera es uno de los sistemas de plantación de las viñas.
Consiste en el que del tronco de la cepa salen dos ramas principales que se alinean en el sentido del surco, atándose al alambre más cercano al suelo. Este primer alambre se coloca a unos 70 cm. del suelo y por encima de éste se colocan otros 2 ó 3 alambres que sirven para mantener verticales los tallos.
La altura total de la planta puede alcanzar los dos metros.
Con este sistema, junto con una orientación adecuada de la plantación, se aumenta la insolación en la planta mejorando la capacidad de maduración de la uva.
También facilita la mecanización de los trabajos siendo el sistema usado obligatoriamente cuando la recolección es mecánica.
La espaldera es el sistema más utilizado en las plantaciones de uva de vinificación en todo el mundo.
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