Vinodiversidad — La enciclopedia 3.0 del vino

Resultados de búsqueda para: “glosario”

  • Historia, cultura y glosario

    05

    Historia, cultura y glosario

    Las palabras, personajes, objetos, costumbres y relatos que permiten entender por qué el vino forma parte de tantas culturas.

    El lenguaje y la memoria del vino

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    Glosario

    Definiciones claras para comprender etiquetas, conversaciones y textos técnicos.

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    Historia del vino

    De la arqueología y el comercio antiguo a la industria y regulación modernas.

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    Personajes

    Viticultores, científicos, comerciantes y figuras que cambiaron el vino.

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    Mitos y símbolos

    Dionisio, Baco, rituales y representaciones culturales de la vid y la embriaguez.

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    Objetos y oficios

    Herramientas, recipientes, trabajos y saberes transmitidos entre generaciones.

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    Vino y sociedad

    Gastronomía, religión, literatura, arte, comercio y vida cotidiana.

    Una primera selección

    Por dónde empezar

    Baco o Dionisio→La etiqueta del vino→Abocado→Astringencia→Acidez→Explorar el glosario→

  • Uvas y variedades

    02

    Uvas y variedades

    Una guía para reconocer las variedades que dan forma al vino: su origen, cultivo, sinonimias, aromas, textura y territorios de referencia.

    El patrimonio vegetal

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    Uvas tintas

    Color, tanino, acidez y perfiles que van de la fruta delicada a la mayor estructura.

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    Uvas blancas

    Frescura, perfume, textura y capacidad de expresar climas y suelos muy distintos.

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    Variedades autóctonas

    Uvas ligadas a un territorio y fundamentales para conservar su identidad.

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    Variedades internacionales

    Cepas que viajaron y hoy muestran expresiones diferentes en todo el mundo.

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    Sinonimias

    Nombres distintos para una misma variedad según el país, la región o la tradición.

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    Ampelografía

    La disciplina que identifica y estudia la vid mediante hojas, racimos y genética.

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    Por dónde empezar

    Tempranillo→Graciano→Maturana Tinta→Malvasía de Rioja→Tempranillo Blanco→Turruntés→

  • Enoturismo

    06

    Enoturismo

    Destinos, bodegas visitables, rutas, experiencias y consejos para convertir el conocimiento del vino en un viaje memorable.

    Vivir el territorio

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    Destinos del vino

    Regiones que pueden recorrerse a través de sus paisajes, pueblos y bodegas.

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    Bodegas visitables

    Visitas, museos, calados, arquitectura, viñedo y propuestas de degustación.

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    Rutas e itinerarios

    Recorridos de uno o varios días organizados con sentido geográfico y cultural.

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    Experiencias

    Vendimias, catas, gastronomía, alojamientos y actividades entre viñedos.

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    Planificar el viaje

    Temporadas, distancias, reservas, transporte y pautas para disfrutar con calma.

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    Guías locales

    Selecciones editoriales que conectarán bodegas, restauración y patrimonio.

    Una primera selección

    Por dónde empezar

    Rioja→Rioja Alta→Rioja Alavesa→Rioja Oriental→Jerez→Priorat→

    Una plataforma con vocación comercial

    Del conocimiento a la experiencia

    Enoturismo será el punto de encuentro entre lectores, destinos, rutas, alojamientos y bodegas visitables. Las colaboraciones y contenidos destacados deberán identificarse con transparencia y nunca condicionarán el criterio editorial.

  • Elaboración, viticultura y cata

    04

    Elaboración, viticultura y cata

    Cómo se cultiva la vid, cómo se transforma la uva y cómo interpretar un vino con los sentidos, explicado con precisión y sin convertirlo en un examen.

    Del viñedo a la copa

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    Viticultura

    Suelo, poda, conducción, rendimientos, enfermedades, vendimia y decisiones de cultivo.

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    Elaboración

    Fermentaciones, maceraciones, prensado, estabilización y ensamblaje.

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    Crianza

    Barrica, fudre, hormigón, tinaja, lías y botella como herramientas de evolución.

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    Cata visual

    Color, limpidez, intensidad y las primeras pistas que ofrece una copa.

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    Aromas

    Familias aromáticas, origen de los compuestos y memoria sensorial.

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    Boca y textura

    Acidez, tanino, alcohol, dulzor, cuerpo, persistencia y equilibrio.

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    Por dónde empezar

    Fermentación alcohólica→Vendimia→Ampelografía→Aromas del vino→Acidez→Maceración carbónica→

  • Bodegas y productores

    03

    Bodegas y productores

    Casas históricas, cooperativas, viticultores, elaboradores y nuevos proyectos: las personas y organizaciones detrás de cada botella.

    Quienes convierten el paisaje en vino

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    Bodegas históricas

    Casas que han construido estilos, mercados y formas de entender la crianza.

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    Viticultores y elaboradores

    Proyectos donde la identidad nace del trabajo directo con la viña.

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    Cooperativas

    Estructuras colectivas decisivas para muchas regiones y comunidades rurales.

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    Nuevos proyectos

    Pequeñas producciones, recuperación de parcelas y miradas contemporáneas.

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    Arquitectura de bodega

    Calados, lagares, naves históricas y edificios que dialogan con el paisaje.

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    Directorio

    Listados verificables por denominación, zona, municipio y tipo de productor.

    Una primera selección

    Por dónde empezar

    Directorio de Rioja→Rioja Alta→Rioja Alavesa→Rioja Oriental→Abadía Retuerta→Buscar bodegas→

  • Regiones y denominaciones

    01 · Atlas del vino

    Regiones vinícolas del mundo

    El vino se entiende mejor sobre un mapa. Recorre seis grandes geografías y, desde cada continente, entra en sus países, regiones, denominaciones, variedades, bodegas y vinos.

    Explorar por geografía

    La clasificación principal es continental. Así evitamos repetir países, regiones y denominaciones al mismo nivel y construimos un árbol sencillo: continente → país → región → denominación → subregión.

    01

    Europa

    La mayor concentración mundial de denominaciones, viñedos históricos y variedades locales.

    Explorar continente→
    02

    América del Sur

    Los Andes, el Pacífico, el Atlántico y viñedos que alcanzan altitudes extremas.

    Explorar continente→
    03

    América del Norte

    De California a Canadá y México: climas, escalas y culturas del vino muy diferentes.

    Explorar continente→
    04

    África

    El Cabo, el Atlas, el Mediterráneo y una viticultura marcada por la luz y la altitud.

    Explorar continente→
    05

    Asia

    La cuna caucásica del vino y nuevos polos vitícolas desde Oriente Próximo hasta Japón.

    Explorar continente→
    06

    Oceanía

    Australia, Nueva Zelanda y las islas del Pacífico: precisión técnica y paisajes extremos.

    Portada en desarrollo→

    Cómo está organizado

    Una navegación que siempre responde “dónde”

    Cada continente tendrá una portada editorial extensa con mapa interactivo, buscador de países, rankings de superficie, producción y consumo, variedades principales, cifras de estructura vitícola y curiosidades. Desde el país, la lectura baja a regiones y denominaciones; desde cada denominación se abre hacia sus subregiones, uvas, bodegas y vinos.

    • Continente: contexto, cifras y países.
    • País: sistema vitivinícola y regiones.
    • Región: paisaje, historia y estilos.
    • DO y subregión: normas, uvas, bodegas y vinos.

  • Enciclopedia

    La enciclopedia abierta del vino

    Enciclopedia

    Una colección viva para comprender el vino desde la cepa hasta la copa: variedades, territorios, bodegas, elaboración, lenguaje e historia.

    El mapa general

    Un mundo de vinos

    El viaje comienza por el todo. Continentes, países y grandes regiones forman el primer nivel de la enciclopedia; desde cada territorio se despliegan sus denominaciones, variedades, métodos y protagonistas.

    Puerta de entrada Explorar el atlas mundial → Una visión ordenada de los principales países y culturas vitivinícolas.
    EuropaDenominaciones, pueblos, parcelas y tradiciones históricas. América del NorteDel Pacífico a los Grandes Lagos y los viñedos de hielo. América del SurLos Andes, el Atlántico y las viejas regiones de secano. ÁfricaEl Mediterráneo y la gran tradición vitícola del extremo sur. AsiaOrígenes milenarios y nuevas fronteras de la viticultura. OceaníaAustralia, Nueva Zelanda y la precisión del hemisferio sur.

    Después, el detalle

    Todo el universo del vino, ordenado

    Del territorio descendemos hacia las uvas, las bodegas, la elaboración y el vocabulario que permite interpretar cada copa.

    01

    Uvas

    Variedades, nombres, perfiles aromáticos, cultivo y distribución geográfica.

    Explorar uvas →     02

    Regiones y denominaciones

    Territorios vitivinícolas, figuras de calidad, climas, suelos y tradiciones.

    Explorar territorios →     03

    Bodegas y productores

    El mapa de quienes cultivan, elaboran y dan identidad al vino.

    Explorar bodegas →     04

    Elaboración y viticultura

    Procesos, técnicas y decisiones que transforman la uva en vino.

    Aprender elaboración →     05

    Cata y glosario

    El vocabulario esencial para observar, describir y disfrutar una copa.

    Consultar el glosario →     06

    Historia y cultura

    Personas, costumbres, comercio y patrimonio alrededor del vino.

    Descubrir historias →

    Exploración inesperada

    Déjate sorprender

    Cada visita propone un recorrido distinto. Elige una palabra y deja que la curiosidad decida el siguiente paso.

  • Vinodiversidad

    La enciclopedia abierta del vino

    El vino es inmenso.
    Entenderlo no debería ser complicado.

    Uvas, regiones, denominaciones, bodegas, técnicas y palabras del vino explicadas con claridad y sin elitismo.

    Un universo para descubrir

    Empieza por donde quieras

    No necesitas saber de vino para entrar. Solo tener curiosidad.

    01

    Regiones y denominaciones

    Países, territorios, climas, suelos y normas que hacen que cada vino pertenezca a un lugar.

     02

    Uvas y variedades

    Origen, cultivo, sinonimias, aromas y vinos que permiten reconocer cada variedad.

     03

    Bodegas y productores

    Las personas, proyectos y casas que convierten el paisaje y la uva en vino.

     04

    Elaboración, viticultura y cata

    Del viñedo a la copa: cultivo, procesos, decisiones y herramientas para interpretar el vino.

     05

    Historia, cultura y glosario

    Palabras, personajes, objetos y relatos que explican por qué el vino forma parte de nosotros.

     06

    Enoturismo

    Destinos, bodegas visitables, rutas y experiencias para vivir el vino en su territorio.
    590+

    conceptos conectados

    Conocimiento en movimiento

    Una enciclopedia para entender el vino

    Vinodiversidad reúne uvas, regiones, denominaciones, bodegas, técnicas y cultura en un único lugar. Cada ficha aporta contexto y conecta conceptos para que siempre puedas seguir explorando.

    Las fichas están concebidas para situar cada concepto, enlazar temas relacionados y facilitar una exploración rigurosa, clara y accesible.

    Vino sin elitismo.
    Con curiosidad.

    Aquí no necesitas fingir que sabes. Puedes buscar una palabra, seguir una región, descubrir una uva o perderte entre historias.

    Vinodiversidad

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