En este articulo queremos reflejar los armomas más importantes y reconocidos en la cata de vinos, definirlos todos es complicado, pero intentaremos acercarnos a los más usados por los expertos.
Los más reseñables son limón, pomelo, naranja, piña, plátano, lítchi, melón, moscatel, manzana, pera, menbríllo, fresa, frambuesa, grosella, grosella negra, arándano, mora, cereza, albaricoque, melocotón, almendra, ciruela pasa, nuez, espino blanco, acacia, tilo,miel, rosa, violeta, pimiento verde, champiñón, trufa, lías de vino, cedro, pino, regaliz, brote de grosella negra, heno cortado, tomillo, canela, clavo de olor, pimiento, azafrán, cuero, almizcle, mantequilla, pan tostado, almendra tostada, avellana tostada, caramelo, café, chocolate, nota ahumada
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