El Terrerazo es una indicación geográfica protegida, utilizada para designar los vinos de la tierra producidos en la finca de El Terrerazo de Utiel (Valencia),España. Esta indicación geográfica fue reglamentada por la Generalidad Valenciana el 30 de septiembre de 2003. La totalidad de la superficie protegida por esta indicación es propiedad de la empresa Bodegas Mustiguillo.

Variedades de uva

La indicación geográfica admite las siguientes variedades de uva:

• Tintas: bobal, bonicaire, cabernet sauvignon, garnacha tinta, garnacha tintorera, merlot, monastrell, pinot noir, syrah y tempranillo.
• Blancas: airén, chardonnay, malvasía, merseguera, moscatel de Alejandría, Pedro Ximénez, planta fina de Pedralba, macabeo, planta nova, sauvignon blanc yverdil.

Prado de Irache es un Vino de Pago procedente de Navarra, solo aplicable a vinos tintos.

La superficie de viñedo establecida en el pago Prado Irache es de 16,58 ha distribuidas en parcelas de término municipal de Ayegui y están situadas a menos de mil metros de la bodega, separadas únicamente por carretera nacional y camino vecinal, formando todas ellas un mismo conjunto.

Variedades aptas

• Tintas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mazuelo, Graciano y Garnacha.

Características organolépticas de los vinos

• Tinto Merlot: cereza madura, alta intensidad colorante. Complejo y elegante en nariz. Fruta negra, madera de bosque. En boca amplio, taninos redondos y fuerte estructura. En crianza matices especiados, denso y elegante.
• Tinto Cabernet Sauvignon: granate oscuro. Alta intensidad colorante. Nariz compleja, notas asilvestradas, trufas, moras. Boca amplia, tanino redondo y toque dulzón, sabroso. Muy buena estructura, final largo y elegante. En crianza notas especiadas y minerales.
• Tinto Tempranillo: rojo rubí, notas moradas. Intensidad media-alta. Nariz frutal, recuerdos a regaliz, algún toque de fruta negra. En crianza notas especiadas y tanino dulce muy sabroso.
• Tinto Garnacha: granate, tonos morados. Intensidad media. Nariz muy frutal, recuerdos fresa y frambuesa, muy goloso en boca son tanino no muy intenso pero muy expresivo. En crianza notas muy especiadas tanino ligeramente secante pero agradable.
• Tinto Mazuelo: rubí, con toque violáceo. Intensidad media. Nariz frutal con notas silvestres. En boca es fresco, notas cítricas pero elegante. Estructura media y sabroso. En crianza da notas muy especiadas y tanino redondo.
• Tinto Graciano: Cereza madura. Intensidad alta. Nariz no muy intensa pero compleja, frutal con recuerdos a tierra y notas herbáceas que le dan complejidad aromática. En boca es ligeramente ácido, amplio y sabroso. En crianza es especiado y tanino ligeramente secante.

Otazu es un Vino de Pago procedente de Navarra, solo aplicable a vinos tintos y vinos blancos. La superficie del viñedo establecida es de 92,40 hectáreas, distribuidas en varias parcelas.

Características organolépticas de los vinos

• Variedad Chardonnay. Color amarillo-verde con brillantez y limpidez. Aromas complejos y potentes, marcados por la finura de la variedad. Predominio de los aromas frutales de la variedad, cítricos, floras, frutas exóticas, con alguna nota mineral, algo mentolada y hierba cortada. Presente una boca con gran complejidad, equilibrada y con buena amplitud. Paso de boca armónico, fresco y agradable. Final largo y con recuerdos de las sensaciones de la nariz. En la versión del fermentado en barrica, la crianza aumenta la complejidad y condiciones del vino. Aparecerán aromas cremosos, lácteos y tostados fruto de la barrica nueva de roble francés Allier. Más cremoso y estructurado.
• Variedad tinto Tempranillo. Color amoratado, granate, medio-alto. Nariz con mucha fruta roja y negra, limpio y de buena intensidad, elegante. Muy agradable en boca desde la entrada, bien estructurado, fresco, cuerpo medio-alto, final largo, recuerdos de fruta. En la crianza desarrolla notas tostadas, matices torrefactados, tabaco y algo de regaliz.
• Variedad tinto Cabernet Sauvignon. Color de muy alta intensidad, morado oscuro, capa alta. En la nariz sutilmente aparecen las notas de la variedad, frutas del bosque, salvaje, especias, trufa, mineral. Un aroma de enorme intensidad, complejidad y sutileza. De nuevo el terruño y la climatología cumplen su papel aportando personalidad a la variedad. Boca de buen tanino, estructurado y robusto, final sabroso, fresco, buen cuerpo. En la crianza marcará más notas de especiados, tabaco, cedro (caja de puros), minerales, algo de tinta.
• Variedad tinto Merlot. Color de alta intensidad, cereza picota, oscuro. Nariz marcada por su intensidad, muchas fruta negra, bayas. Aparecen aromas terrosos, de bosque. De gran complejidad y elegancia. Atlántico, marcado por el clima del viñedo. Boca carnosa, potente, los taninos son firmes pero agradables, largo. En la crianza desarrolla la gama de especiados, pimientas dulces, madera tostada, muy complejo. Un vino marcado por el terruño atlántico de la finca.

Abona
Región vitivinícola de España
Localización de la zona de producción.
Datos generales
Tipo apelativo	Denominación de origen
Situación	Canarias
Viñedos	1.060 ha (2010)
Designación oficial	1996
Sede	Arico
Producción
Variedades blancas	Forastera, listán blanco, Pedro Ximénez, verdello, gual,bermejuela y moscatel
Variedades tintas	Malvasía rosada, tintilla, vijariego,Negramoll y moscatel negro
Viticultores	1.237 (2010)
Producción	4.500 hl (2010)
Bodegas	17 (2010)
Fuente	MAPA
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Abona es una denominación de origen (DO) establecida en 1996 y con sede en El Porís de Abona, (Arico), población situada en el sur de la isla de Tenerife, Islas Canarias (España). Se trata de la denominación de origen más reciente de Tenerife por lo que se encuentra en plena expansión.

Una de las peculiaridades más interesantes de esta DO, es que la zona de cultivo se distribuye por zonas y condiciones climatológicas muy diversas. Zonas que alcanzan hasta los 1.700 metros de altura sobre el nivel del mar y condiciones que llegan al clima semidesértico.

Zona de producción

Los viñedos de Abona se extienden a lo largo de las laderas del Teide (3.715 metros de altura), por lo que podemos distinguir tres zonas en función de su altitud:

• Debajo de las nubes del Teide: (entre 200 m y 500 m) Caluroso y con precipitaciones escasas.
• Entre las nubes: (entre 500 m y 1.200 m) Húmedo y más frío con precipitaciones frecuentes.
• Por encima de las nubes: (hasta 1.750 m) Seco y con enormes diferencias de temperatura entre el día y la noche.

Y cinco zonas por lo que a su distribución geográfica se refiere: Fasnia, Arico, Granadilla, San Miguel de Abona, Vilaflor, Arona y Adeje

El entorno

Por lo general el suelo es de gran calidad pero bajo rendimiento. Existen zonas de ceniza volcánica y en el área más baja de los valles se puede encontrar arcilla, algo de piedra caliza y marga.

El clima es el llamado subtropical canario a nivel del mar, con infinidad de variaciones en función de la altitud, donde se pasa de temperaturas suaves y constantes durante gran parte del año en la zona de la costa, a variaciones extremas, de 35ºC en verano a -5ºC en invierno, en las zonas más altas.

Peculiaridades

Una característica que hace el única la producción de vino en este rincón del planeta es su tipo de cultivo «en vaso» sobre negras arenas volcánicas denominadasjables, que protegen y proporcionan la cantidad idónea de humedad a la planta. Este tipo de técnica de cultivo se puede observar a partir de los 600 metros de altitud.

Uvas

Tintas

• Malvasía rosada
• Tintilla
• Vijariego
• Negramoll
• Moscatel negro

Blancas

• Forastera
• Listán blanco
• Pedro Ximénez
• Verdello
• Gual
• Bermejuela
• Moscatel

Añadas

• 1996 Buena
• 1997 Buena
• 1998 Buena
• 1999 Buena
• 2000 Buena
• 2001 Muy buena
• 2002 Muy buena
• 2003 Buena
• 2004 Buena
• 2005 Buena