Uclés
Región vitivinícola de España
Localización de la zona de producción.
Datos generales
Tipo apelativo	Denominación de origen
Situación	Castilla-La Mancha
Viñedos	1.700 ha (2010)
Designación oficial	2006[2]
Sede	Uclés
Producción
Variedades blancas	Verdejo, Chardonnay, Moscatelde grano menudo, Sauvignon Blanc y Macabeo
Variedades tintas	cencibel (tempranillo), garnachatinta, cabernet sauvignon, merlot,syrah
Viticultores	122 (2010)
Producción	11.000 hl (2010)
Bodegas	5 (2010)
Fuente	MARM
Sitio web
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Uclés es una denominación de origen (DO) vinícola que ocupa gran parte de la zona oeste de la provincia de Cuenca y algunos municipios de la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha. Tiene como centro la localidad de Uclés.

El proyecto de creación de una denominación de origen desgajada de la macrodenominación La Mancha surge en el año 2003 con la iniciativa de ocho bodegas castellanomanchegas que, a lo largo de su historia, han evidenciado el potencial de la viticultura de la zona y su enorme capacidad para crear vinos de elevada calidad, cuatro privadas de Tarancón y además las cooperativas de Fuente de Pedro Naharro y Villamayor de Santiago (Cuenca) y las dos de Santa Cruz de la Zarza (Toledo).

Una historia vitivinícola, un terreno de especiales cualidades, unas condiciones climáticas idóneas, y los antecedentes de estas ocho bodegas con una larga experiencia en el cultivo de la vid en estas tierras, así como del tratamiento de su fruto en el lagar, han impulsado la creación y desarrollo de la Denominación de Origen Uclés, que amparó, inicialmente, a vinos tintos de contrastada calidad y perfil sensorial excepcional. Hace poco se ha autorizado la producción de vinos rosados, blancos y espumosos bajo esta Denominación.

Municipios

El área vitivinícola delimitada para esta Denominación de Origen comprende viñedos de los municipios El Acebrón, Alcázar del Rey, Almendros, Belinchón,Carrascosa del Campo, Fuente de Pedro Naharro, Horcajo de Santiago, Huelves, Huete, Langa, Loranca del Campo, Paredes, Pozorrubio, Rozalén del Monte,Saelices, Tarancón, Torrubia del Campo, Tribaldos, Uclés, Valparaíso de Arriba, Valparaíso de Abajo, Vellisca, Villamayor de Santiago, Villarrubio y Zarza de Tajo, pertenecientes a la provincia de Cuenca, así como, Cabezamesada, Corral de Almaguer y Santa Cruz de la Zarza, de la provincia de Toledo. Es decir, comprende las zonas de llanura y media montaña de Toledo y Cuenca aledañas a la provincia de Madrid y pertenecientes a dos comarcas históricas: La Mancha y la Alcarria.