Vinos de Sudáfrica
Sudáfrica une una historia vitícola del siglo XVII con una de las escenas más dinámicas del presente. Dos océanos, montañas y suelos antiguos crean un viñedo de enorme diversidad.
Cómo entender el vino de Sudáfrica
El sistema Wine of Origin organiza regiones, distritos y wards. Chenin Blanc resume su doble alma: grandes volúmenes históricos y viejas viñas capaces de producir blancos profundos y longevos.
Principales regiones vinícolas
Stellenbosch
Cabernet, blends tintos y una gran tradición académica y de bodega.
Paarl y Franschhoek
Valles históricos de clima mediterráneo.
Swartland
Viejas viñas, Chenin, Syrah y una revolución de mínima intervención.
Constantia
Origen histórico junto a Ciudad del Cabo y célebres vinos dulces.
Walker Bay y Hemel-en-Aarde
Pinot Noir y Chardonnay bajo influencia oceánica.
Elgin
Altitud y clima fresco para blancos y espumosos.
Robertson y Breede River
Calizas, Chardonnay y una escala productiva importante.
Variedades que articulan el país
Estas variedades articulan la identidad del país y permiten relacionar regiones, denominaciones, estilos y formas de elaboración.
Una lectura conectada del país
Regiones, variedades, elaboraciones e historia forman una lectura conectada: cada elemento ayuda a comprender los demás y a situar cada vino dentro de su cultura de origen.
Fuentes de referencia: Wines of South Africa y Organización Internacional de la Viña y el Vino. Contenido editorial de Vinodiversidad.