Vinos de China
China posee uno de los mayores viñedos del mundo, aunque una parte importante se dedica a uva de mesa. Su vino se desarrolla entre desiertos irrigados, costas húmedas y altiplanos de gran altura.
Cómo entender el vino de China
La viticultura moderna creció con variedades internacionales y grandes inversiones. Hoy Ningxia, Xinjiang, Shandong y Yunnan muestran modelos regionales muy distintos y una ambición creciente por expresar origen.
Principales regiones vinícolas
Ningxia
Helan Mountain, clima continental seco y Cabernet.
Xinjiang
Oasis irrigados, luz intensa y grandes contrastes térmicos.
Shandong
Península marítima y centro histórico de la industria moderna.
Hebei
Regiones próximas a Pekín y tradición de grandes bodegas.
Yunnan
Viñedos de altura en valles del Himalaya oriental.
Gansu y Shanxi
Zonas continentales emergentes con múltiples proyectos.
Variedades que articulan el país
Estas variedades articulan la identidad del país y permiten relacionar regiones, denominaciones, estilos y formas de elaboración.
Una lectura conectada del país
Regiones, variedades, elaboraciones e historia forman una lectura conectada: cada elemento ayuda a comprender los demás y a situar cada vino dentro de su cultura de origen.
Fuentes de referencia: OIV Statistics y Organización Internacional de la Viña y el Vino. Contenido editorial de Vinodiversidad.