Vinos de Georgia
Georgia se presenta como una de las cunas históricas del vino. Su cultura del qvevri —tinajas enterradas— enlaza arqueología, vida doméstica y una viticultura contemporánea de enorme vitalidad.
Cómo entender el vino de Georgia
Miles de años de continuidad y centenares de variedades autóctonas hacen del país un patrimonio excepcional. La vinificación con pieles en qvevri ha influido en el renacimiento mundial de los vinos ámbar.
Principales regiones vinícolas
Kakheti
Principal región, Saperavi, Rkatsiteli y largas maceraciones en qvevri.
Kartli
Clima continental, Chinuri, Tavkveri y espumosos.
Imereti
Oeste húmedo y vinos de qvevri con maceraciones más delicadas.
Racha-Lechkhumi
Montaña, pequeñas parcelas y vinos naturalmente semidulces.
Guria y Samegrelo
Regiones occidentales de variedades raras y tradición de viñas altas.
Adjara
Viticultura subtropical recuperada cerca del mar Negro.
Variedades que articulan el país
Estas variedades articulan la identidad del país y permiten relacionar regiones, denominaciones, estilos y formas de elaboración.
Una lectura conectada del país
Regiones, variedades, elaboraciones e historia forman una lectura conectada: cada elemento ayuda a comprender los demás y a situar cada vino dentro de su cultura de origen.
Fuentes de referencia: National Wine Agency of Georgia y Organización Internacional de la Viña y el Vino. Contenido editorial de Vinodiversidad.